В интернете кажется есть всё. Хотя, как обычно, далеко не всё. Например, несколько лет ищу узбекский мультик про пекаря. Недавно узнал как он называется, но так и не нашёл. И не я один. Мультик называется "Пекарь и лентяй". Там как раз пекут такие лепёшки под песню про джонгинам.
Так же в интернете есть кулинары. У них есть ЖЖ. Некоторых читаю с большим удовольствием. Некоторых начинал читать, но из-за личных качеств категорически перестал. И вот один из читаемых и почитаемых выложил рецепт лепёшек. http://dunduk-culinar.livejournal.com/251761.html http://dunduk-culinar.livejournal.com/252942.html
Надо пробовать. Тем более, и тандыра не нужно. Конечно, он у меня будет. Но потом.
Сегодня закупил муку, катык и лук. И начал. Ждите продолжения.
